Brilliant Breadmaking in Your Bread Machine


Author: Catherine Atkinson
Publisher: Hachette UK
ISBN: 1472144007
Category: Cooking
Page: 160
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There's nothing quite like the flavour and aroma of freshly baked bread. Your bread machine gives the pleasure of both with the least effort on your part. This book is for those who are new to bread making and those who want to expand their repertoire of recipes. - It takes you through the basic techniques and provides foolproof advice on how to make the perfect loaf. - From simple, straightforward loaves, which cost a fraction of the shop-bought equivalent, to more elaborately flavoured and handshaped creations, you'll discover over a hundred delicious recipes that make the most of your bread machine's potential. - If you are concerned about what goes into the food you eat, you can now decide the ingredients of your daily bread yourself, and make bread that you will love. There are chapters on breads for those on special or restricted diets, such as gluten-free, and recipes using spelt and rye flours. - All recipes are suitable for all makes of bread machine, and most recipes include ingredients for medium or large loaves or a small loaf using a compact bread machine.

Die Zitronenschwestern

Roman
Author: Valentina Cebeni
Publisher: Verlagsgruppe Random House GmbH
ISBN: 3641195403
Category: Fiction
Page: 448
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Elettras früheste Kindheitserinnerung ist der Duft von Anisbrötchen. Ihre Mutter war eine begnadete Bäckerin, deren Köstlichkeiten direkt den Weg zum Herzen der Menschen fanden. Doch seit sie schwer erkrankt ist, steuert die Bäckerei der Familie auf den Bankrott zu. Und Elettra ist ganz auf sich allein gestellt, denn sie erfuhr nie, wer ihr Vater ist. Als sie von einer kleinen Insel im Mittelmeer hört, auf der ihre Mutter die glücklichste Zeit ihres Lebens verbracht haben soll, reist sie kurz entschlossen dorthin. Inmitten von Zitronenhainen stößt sie auf ein verlassenes Kloster, das eine alte Liebe verbirgt – und vielleicht das große Glück.

How to Make Your Own Cordials And Syrups


Author: Catherine Atkinson
Publisher: Hachette UK
ISBN: 0716023911
Category: Cooking
Page: N.A
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Create your own seasonal drinks, from child-friendly cordials made with natural ingredients, to delicious home-made alcoholic liqueurs and tipples.The freshness and flavours of homemade cordials and syrups are second to none and rival any shop-bought version at a fraction of the cost. With this book you'll be producing your own all year round with recipes for every season. Try spring rhubarb and ginger syrup, red and blackcurrant cordial in the summer, hedgerow cordial in the autumn and mulled cranberry cordial to warm those winter days. You'll also find recipes for classic liqueurs such as sloe gin, limoncello and blackberry vodka.

Backen für Dummies


Author: Emily Nolan
Publisher: John Wiley & Sons
ISBN: 9783527703883
Category:
Page: 283
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Wollten Sie nicht schon immer mal Ihrem Liebsten einen Geburtstagskuchen backen oder ein paar Freunde zu einem richtig netten Kaffeeklatsch einladen? Backen ist kinderleicht und macht Spaß! Emily Nolan weiht Sie in die Geheimnisse des Backens ein. Zunächst zeigt sie, wie Sie Ihre Küche so organisieren, dass Sie alle Zutaten und Gerätschaften beim Backen zur Hand haben, welches Backzubehör Sie unbedingt brauchen, welche Backzutaten sich in Ihrem Vorratsschrank befinden sollten und wie Sie die Zutaten richtig abmessen. Dann geht's auch schon mit dem Backen los. Über 100 Rezepte, von Plätzchen über einfache Kuchen bis zu raffinierten Torten, laden zum Nachbacken ein.

Fermenting Food for Healthy Eating

Delicious probiotic recipes to boost your digestive and immune systems
Author: Catherine Atkinson
Publisher: Hachette UK
ISBN: 1472140508
Category: Cooking
Page: 176
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Fermented foods - kefir, kimchi and kombucha, to name just a few - are flooding the supermarket shelves but can be costly to buy. Whether you are new to fermented foods or looking to expand your repertoire, with Fermenting Food for Healthy Eating you'll discover the astonishing nutritional benefits of fermented foods and drinks, how easy they are to make at home and how to incorporate them into everyday eating. It includes: · A comprehensive introduction explaining how fermentation works to preserve food, make it more digestible and increase its vitamin and mineral availability. · All the basic and more advanced techniques, with step-by-step recipes, foolproof advice and handy hints. · Individual chapters on fermented vegetables such as sauerkraut and dill pickles, dairy products, including kefir, yogurt and cheeses (and many non-dairy versions), a selection of fermented drinks such as rejuvelec and kvass, plus how to make sourdough and other fermented breads. Fermenting Food for Healthy Eating is the ultimate guide to fermenting. The book contains a total of 40 recipes for making fermented foods and drinks, and over 40 more nutrient-packed recipes showing how these fermented foods and drinks can be used to create delicious and healthy meals for everyone to enjoy.

Quick and Delicious Vegetarian Meals

Easy, healthy and super-fast food
Author: Judy Ridgway
Publisher: Hachette UK
ISBN: 1472136616
Category: Cooking
Page: 272
View: 2351
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It is specifically designed for busy people who want to serve good, healthy food but do not have much time to do so. It contains both vegetarian and vegan recipes for all tastes and all occasions and from all around the world - pasta dishes and bruschetta from Italy, curries from India, tagines from North Africa, stir-fry dishes from China, and appetisers from the USA. There are also some traditional British favourites as well as recipes from Hungary, Lebanon, Mexico and France. The book includes: · A complete range of dishes with snacks and canapés, soups, salads and all kinds of main courses and party food, including barbecue grills. · Nutritional advice for vegetarians with a look at complementary proteins and balanced menu planning, plus related menus. · Practical suggestions for a vegetarian store cupboard; for finding specialist vegetarian ingredients; and for making vegetarian stocks. Without losing the flavour, bestselling cookery author, Judy Ridgway has found new ways to speed up the cooking time of dishes such as soups and casseroles, traditionally regarded as slow cooking. vegetarian stocks.

How to Make Perfect Panini


Author: Catherine Atkinson,Elizabeth Atkinson
Publisher: Hachette UK
ISBN: 1845285786
Category: Cooking
Page: 192
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In just a few minutes a panini press turns a humble sandwich into a mouth watering panini with crisp toasted bread and a hot and flavoursome filling. In this book you will find all manner of classic and contemporary panini from the simplest melted cheese, to more sophisticated multi-layered versions. Whether you want a quick snack, a heartier meal or a dessert there are panini for every occasion.

Kochen

Eine Naturgeschichte der Transformation
Author: Michael Pollan
Publisher: Antje Kunstmann
ISBN: 3888979897
Category: Cooking
Page: 524
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Wie kommen wir in unserem täglichen Leben zu einem tieferen Verständnis der Natur und der besonderen Rolle unserer Spezies darin? Am besten geht man dazu einfach in die Küche, meint Michael Pollan. Und das tut er in seinem neuen, aufregenden Buch "Kochen" und vermisst das Terrain der Küche auf ungewohnte Weise. Pollan beschäftigt sich mit den vier klassischen Elementen – Feuer, Wasser, Luft und Erde –, die das, was die Natur uns liefert, in köstliches Essen und Trinken verwandeln, und geht selbst noch einmal in die Lehre: Bei einem Barbecue-Meister lernt er die Magie des Feuers kennen; ein Chez-Panisse-Koch weist ihn in die Kunst des Schmorens ein; ein Bäcker bringt ihm bei, wie Mehl und Wasser durch Luft in duftendes Brot verwandelt werden; und die 'Fermentos', eine Gruppe verrückter Genies, zu denen ein Brauer und ein Käser gehören, zeigen ihm, wie Pilze und Bakterien eine erstaunliche Alchemie zustande bringen. In all diesen Verwandlungsprozessen nehmen die Köche eine besondere Position ein: die zwischen Natur und Kultur. Mit Pollan lernen auch die Leser, wie uns das Kochen verbindet:?mit Pflanzen und Tieren, mit der Erde und den Bauern, unserer Geschichte und Kultur und natürlich mit den Menschen, mit denen und für die wir kochen. Wenn wir die Freude am Kochen zurückgewinnen, das ist das Fazit dieses wunderbaren Buchs, öffnet sich die Tür zu einem reicheren Leben.

Woran du erkennst, dass deine Katze deinen Tod plant


Author: The Oatmeal,Matthew Inman
Publisher: John Wiley & Sons
ISBN: 3527507418
Category: Cats
Page: 130
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Eine Katze hält sich für einen Puma und ihr Miauen für furchteinflößendes Brüllen. Sie übt im Katzenklo das Verscharren von Leichen. Wenn sie gähnt, ist sie nicht müde - sie zeigt Ihnen ihr Killergesicht. "Woran du erkennst, dass deine Katze deinen Tod plant" enthüllt in skurrilen Comics die wahre Natur der gemeinen Hauskatze. Zu Papier gebracht hat sie der Meister des entlarvenden Humors The Oatmeal - herausgekommen ist eine urkomische und geistreiche Comicsammlung, die uns darüber aufklärt, was Katzen wirklich wollen: die Weltherrschaft (und natürlich am Bauch gekrault werden). Wenn deine Katze auf dir sitzt und trampelt, ist das kein Zuneigungsbeweis. Sie überprüft deine inneren Organe auf Schwachstellen. Wenn deine Katze dir einen toten Vogel bringt, ist das kein Geschenk, sondern eine Warnung. "Woran du erkennst, dass deine Katze deinen Tod plant" ist eine urkomische und geistvolle Sammlung von Katzen-Comics, Fakten und Handlungsempfehlungen aus dem kreativen Wunderland von The Oatmeal.

Wagamama

Rezepte aus der Nudelbar
Author: N.A
Publisher: N.A
ISBN: 9783884727232
Category:
Page: 192
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Salz. Fett. Säure. Hitze

Die vier Elemente guten Kochens.
Author: Samin Nosrat
Publisher: Antje Kunstmann
ISBN: 3956142829
Category: Cooking
Page: 472
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Samin Nosrat verdichtet ihre reiche Erfahrung als Köchin und Kochlehrerin zu einem so einfachen wie revolutionären Ansatz. Es geht dabei um die vier zentralen Grundlagen guten Kochens: Salz, Fett, Säure und Hitze. Salz – das die Aromen vertieft. Fett – das sie trägt und attraktive Konsistenzen ermöglicht. Säure – die alle Aromen ausbalanciert. Und Hitze – die die Konsistenz eines Gerichts letztendlich bestimmt. Wer mit diesen vier Elementen souverän umgeht, kann exzellent kochen, ohne sich an Rezepte klammern zu müssen. Voller profundem Wissen, aber mit leichter Hand und gewinnendem Ton führt Nosrat in alle theoretischen und praktischen Aspekte guten Kochens ein, vermittelt Grundlagen und Küchenchemie und verrät jede Menge inspirierender Tipps und Tricks. In über 100 unkomplizierten Rezepten wird das Wissen vertieft und erprobt: frische Salate, perfekt gewürzte Saucen, intensiv schmeckende Gemüsegerichte, die besten Pastas, 13 Huhn-Varianten, zartes Fleisch, köstliche Kuchen und Desserts. Samin Nosrats Rezepte ermuntern zum Ausprobieren und zum Improvisieren. Angereichert mit appetitanregenden Illustrationen und informativen Grafiken ist dieses Buch ein unverzichtbarer Küchenkompass, der Anfänger genauso glücklich macht wie geübte Köche.

Mug Cakes

Trendige Tassenkuchen in 5 Minuten
Author: Lene Knudsen
Publisher: Thorbecke
ISBN: 3799506462
Category: Cooking
Page: 72
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Der Trend kommt aus den USA: Schnelle, unkomplizierte kleine Kuchen aus der Mikrowelle - zu 100 Prozent selbst gemacht. Ohne Küchenwaage, ohne Mixer, mit einfachen Grundzutaten, es ist ganz einfach: Mit einem Löffel werden die Zutaten in einen großen Kaffeebecher abgemessen, dann zwei Minuten in die Mikrowelle, und fertig ist der Kuchen für ein bis zwei Personen. Und weil er so schnell frisch gemacht ist, kann man sofort wieder eine neue Variante backen: mit Orange, mit Joghurt, mit Banane, mit Marzipan, mit Schokolade, mit Vanille, mit Himbeeren oder Äpfeln ... 32 wundervolle Variationen und 7 verführerische Saucen und Glasuren warten darauf, immer wieder neu kombiniert zu werden. Egal ob für den überraschenden Besuch der Freundin, für die Pause im Büro oder als spontaner Stimmungsaufheller an einem verregneten Nachmittag: Sie werden die Mug-Cakes nicht mehr missen wollen!

Kleine große Schritte

Roman
Author: Jodi Picoult
Publisher: C. Bertelsmann Verlag
ISBN: 3641212294
Category: Fiction
Page: 592
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Ruth Jefferson ist eine der besten Säuglingsschwestern des Mercy-West Haven Hospitals in Connecticut. Dennoch wird ihr die Versorgung eines Neugeborenen von der Klinikleitung untersagt – die Eltern wollen nicht, dass eine dunkelhäutige Frau ihr Baby berührt. Doch eines Tages arbeitet Ruth allein auf der Station und bemerkt, dass das Kind keine Luft mehr bekommt. Sie entscheidet schließlich, sich der Anweisung zu widersetzen und dem Jungen zu helfen. Doch ihre Hilfe kommt zu spät, und Ruth wird von den Eltern des Jungen angeklagt, schuld an dessen Tod zu sein. Ein nervenaufreibendes Verfahren beginnt ...

Genial kochen mit Jamie Oliver


Author: Jamie Oliver
Publisher: N.A
ISBN: 9783831003297
Category:
Page: 317
View: 8590
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Vorgestellt werden herzhafte Klassiker aus der anglo-amerikanischen Küche und überwiegend mediterran angehauchte Gerichte, Fisch- und Fleisch- und Gemüsegerichte, die einfach, aber gleichzeitig raffiniert sind; reich illustriert.

Die sonderbare Buchhandlung des Mr. Penumbra


Author: Robin Sloan
Publisher: Karl Blessing Verlag
ISBN: 3641093236
Category: Fiction
Page: 432
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Als Clay Jannon seinen Job als Webdesigner verliert, meldet er sich auf eine Stellenanzeige hin bei Mr. Penumbra, der in San Francisco eine alte, verstaubte Buchhandlung betreibt, die rund um die Uhr geöffnet ist. Clay übernimmt die Nachtschicht, und bald ist ihm klar, dass hier irgendetwas nicht stimmt: Die Kunden kaufen nichts, sondern leihen die Bücher nur aus, drei Stockwerke hohe Regale beherbergen riesige Folianten, die keine Texte beinhalten, sondern nur ellenlange Reihen aus Buchstaben. Nach und nach findet Clay heraus, dass Mr. Penumbra und seine Kunden einem uralten Geheimnis auf der Spur sind. Mit der Unterstützung seiner Freundin Kat und seines ältesten Kumpels Neel, sowie der Weisheit von Mr. Penumbra, macht sich Clay daran, dieses Geheimnis zu lüften. Ein Geheimnis, das bis in die Anfangszeiten des Buchdrucks zurückreicht. Die sonderbare Buchhandlung des Mr. Penumbra ist ein spannendes literarisches Rätsel und ein inspirierendes und philosophisches Buch voller einzigartiger Charaktere und visionärer Ideen.

Liebesdienste

Roman
Author: Kate Atkinson
Publisher: Droemer eBook
ISBN: 342641211X
Category: Fiction
Page: 496
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Jackson Brodie, der unorthodoxe Privatdetektiv, ist zu Geld gekommen, aber glücklich ist er damit nicht. Er vermisst seine Arbeit und langweilt sich gehörig. Auch der Aufenthalt in Edinburgh und das Theaterfestival dort ändern nichts an seiner Stimmung. Erst als er eine tote Frau an einem Strand entdeckt, ist er wieder ganz in seinem Element. Was hat die Visitenkarte zu bedeuten, die die Tote bei sich trägt und auf der einzig das Wort »Liebesdienste« zu lesen ist? Brodie ermittelt auf eigene Faust und ist der Polizei zu deren großer Verärgerung immer eine Nasenlänge voraus. Doch dann gerät Brodie in Gefahr – und die Ermittlungen nehmen einen überraschenden Verlauf.

Das Wagamama-Kochbuch


Author: Anja Ashauer-Schupp
Publisher: N.A
ISBN: 9783884729021
Category:
Page: 192
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Das vergessene Kind

Roman
Author: Kate Atkinson
Publisher: Droemer eBook
ISBN: 342641208X
Category: Fiction
Page: 464
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Tracy Waterhouse, ehemalige Polizistin und absolut gesetzestreue Bürgerin, kauft ein Kind. Niemand ist davon mehr überrascht als sie selbst. Zwar handelt es sich dabei eigentlich um eine Rettungsaktion, dennoch ist das Ganze keineswegs legal, und Tracy ist von Stund an auf der Flucht. Da kommt es ihr höchst ungelegen, dass ein gewisser Jackson Brodie, Privatdetektiv, sie unbedingt wegen eines 30 Jahre alten Falles sprechen möchte. Tracy hat diesen speziellen Fall nie so ganz verwunden. Auch damals ging es um ein Kind, und Tracy ist fest entschlossen, diesmal das Richtige zu tun... Das vergessene Kind von Kate Atkinson: außergewöhnlicher Kriminalroman im eBook!

Warum französische Kinder keine Nervensägen sind

Erziehungsgeheimnisse aus Paris
Author: Pamela Druckerman
Publisher: Mosaik Verlag
ISBN: 3641101573
Category: Family & Relationships
Page: 368
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Erziehen statt Verziehen. Warum werfen französische Kinder im Restaurant nicht mit Essen, sagen immer höflich Bonjour und lassen ihre Mütter in Ruhe telefonieren? Und warum schlafen französische Babys schon mit zwei oder drei Monaten durch? Als Pamela Druckerman der Liebe wegen nach Paris zieht und bald darauf ein Kind bekommt, entdeckt sie schnell, dass französische Eltern offensichtlich einiges anders machen – und zwar besser. In diesem unterhaltsamen Erfahrungsbericht lüftet sie die Geheimnisse der Erziehung à la française.