Der Weinkurs


Author: Jancis Robinson
Publisher: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
ISBN: 9783774208926
Category: Cooking
Page: 352
View: 3957
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Sieben Jahre nach der ersten Publikation bei Hallwag erscheint Jancis Robinsons " Weinkurs" nun in einer vollständig überarbeiteten, aktualisierten und erweiterten Neuausgabe. Er bietet eine großartige Einführung in alle Bereiche des Wiens und ist in einer fachkundigen, aber dennoch leicht verständlichen, unterhaltsamen Sprache verfasst. Mit Hilfe dieses Buches können Leserinnen und Leser ihre Weinkenntnisse systematisch erweitern und ihren Genuss an jedem Glas Wein steigern. Gleichzeitig ist der "Weinkurs" eine Pflichtlektüre für alle, die sich professionell oder semiprofessionell mit dem Thema Wein beschäftigen. Die Hauptkapitel widmen sich dem praktischen Umgang mit Wein, der Weinerzeugung, den Traubensorten, den Jahrgängen sowie allen wichtigen Wein produzierenden Ländern der Welt und ihre Erzeugnissen.

Der Weinatlas


Author: Hugh Johnson,Jancis Robinson
Publisher: GRÄFE UND UNZER
ISBN: 9783833812194
Category: Cooking
Page: 400
View: 2408
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Der Weinatlas, der große Klassiker der Weinliteratur, liegt nun als sechste und bisher auch umfangreichste Ausgabe vor. Erneut haben Jancis Robinson und Hugh Johnson die gesamte Weinwelt unter die Lupe genommen und führen den Leser kenntnisreich und kurzweilig durch alle Weinregionen der Welt zu den bedeutendsten Weinen und ihren Produzenten. 200 hervorragende Karten von Übersichtskarten bis zu Detailkarten im Maßstab 1:25.000 erklären die Herkunft und geografischen Hintergründe der besten Weine aus allen 5 Kontinenten. Der Weinatlas ist ein wertvoller und unverzichtbarer Begleiter durch die ganze Welt des Weins.

Jancis Robinson's Wine Course

A Guide to the World of Wine
Author: Jancis Robinson
Publisher: Abbeville Press
ISBN: 9780789208835
Category: Antiques & Collectibles
Page: 352
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The enormous variety of wines available today can be baffling even to an experienced buyer. Anyone who enters a wine store is immediately confronted by rows and rows of racks filled with a myriad of choices. Where do you begin when all you want is a reasonably priced quality wine to serve with dinner? Jancis Robinson can make anyone an expert, or at least an informed buyer, in short order. In this comprehensive guide to the wine-producing countries of the world, she captures the flavor of each regionGÇÖs wines and presents her personal recommendations on the best names from around the world, with thirty-two completely new pages covering the latest developments in South America, South Africa, and Eastern Europe. Robinson also describes the distinctive characteristics of hundreds of different grape varieties and studies the traditional and innovative methods employed in the creation of great wines. A fully updated vintage guide makes selection even easier. Dedicated to ensuring that you get the most out of every glass, Jancis RobinsonGÇÖs Wine Course explains how to taste and store wine, what to serve on special occasions at home, and how to order the best value from a restaurant wine list. Full of infectious enthusiasm and heaps of personal tips, this book will soon have you reaching for the corkscrew.

Tasting Pleasure

Confessions of a Wine Lover
Author: Jancis Robinson
Publisher: Penguin
ISBN: 1440621373
Category: Cooking
Page: 352
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Even the French admit that Jancis Robinson is the "undisputed mistress of the kingdom of wine" (Le Figaro). Internationally renowned for her work in both television and print, she is the editor of the bestselling Oxford Companion to Wine and has won more than two dozen major awards around the world. Tasting Pleasure is her compelling account of a passion that began while studying at Oxford University.Writing with Julia Child's authority, Elizabeth David's intelligence, and M.F.K. Fisher's verve, Robinson takes us on a journey through the world's finest cellars, most beautiful vineyards, and best restaurants. As she explores the universe of the grape--from Bordeaux to Australia and South Africa to California--we meet scores of colorful, wine-loving characters, including Philippe de Rothschild, Julian Barnes, Francis Ford Coppola, and Julio Gallo.There are many books about producing and rating wine; this one is about enjoying it. Witty, revealing, and knowledgeable, in Tasting Pleasure Jancis Robinson has distilled twenty years in the wine world into a hugely entertaining read.

Das Oxford Weinlexikon


Author: Jancis Robinson
Publisher: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
ISBN: 9783833806919
Category: Cooking
Page: 864
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Das Oxford® Weinlexikon ist das zentrale Nachschlagewerk zum Thema Wein: über 3.900 neu überarbeitete und aktualisierte Einträge von A bis Z bieten fundierte Informationen zu allen Weinregionen der Welt, zur Geschichte des Weins, zu Weinbau und Weinbereitung, zu Rebsorten, Weinkonsum, Weinliteratur und vielen weiteren Themen. Allein 400 Schlagwörter sind in dieser Ausgabe neu hinzugekommen. Wissenschaftliche Erkenntnisse, neue Forschungsinstitute und aktuelle Entwicklungen die Gesetzgebung, Appellationen und Rebsorten der jeweiligen Weinländer betreffend, sind in dieser Neuauflage auf dem aktuellsten Stand. In Ausführlichkeit und Qualität beansprucht das Oxford® Weinlexikon die absolute Alleinstellung und bietet damit auf höchstem Niveau Expertenwissen zum Thema Wein.

Das Hallwag Handbuch Wein


Author: Jancis Robinson
Publisher: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
ISBN: 9783833819803
Category: Cooking
Page: 384
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Jancis Robinson zählt zu jener Handvoll Weinexperten, die internationale Anerkennung genießen. Ihr Erfolgstitel Der Weinkurs gilt vielen Fachleuten als beste Weineinführung und erscheint nun in aktualisierter und ergänzter Neuauflage. Damit bietet Das Hallwag Handbuch Wein umfassende und kompetente Informationen im handlichen Format mit übersichtlichem Layout und emotionaler Bebilderung. Auf verständliche und humorvolle Art und Weise vermittelt die Autorin darin fundiertes Weinwissen zum praktischen Umgang mit Wein, dessen Anbau und Verarbeitung, zu Rebsorten, Weinländern und Weinregionen der Welt.

Wein für Dummies


Author: Ed McCarthy,Mary Ewing-Mulligan
Publisher: John Wiley & Sons
ISBN: 3527801464
Category: Cooking
Page: 400
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Riesling, Müller-Thurgau, Cabernet-Sauvignon, Dornfelder - Wie unterscheiden sich die Weine eigentlich? Und was macht ihren geschmacklichen Charakter aus? Ed McCarthy und Mary Ewing-Mulligan nehmen die Leser in "Wein für Dummies" mit auf die Reise durch die Welt des Weines. Sie erläutern, welche Rebsorten es gibt, wie sie sich voneinander unterscheiden und wie Wein hergestellt wird. Sie stellen die verschiedenen Weinanbauregionen der Welt vor und erklären, worauf man bei einer Weinprobe achten muss. Außerdem beantworten die Autoren viele Fragen rund um den Wein: Wie wird Wein gelagert und serviert? Darf man einen Bordeaux zum Fisch oder einen Riesling zum Schweinebraten trinken? Worauf muss man beim Weinkauf achten und wie beschreibt man das Bukett eines Weines?

Jancis Robinson's guide to wine grapes


Author: Jancis Robinson
Publisher: N.A
ISBN: 9780198662327
Category: Technology & Engineering
Page: 232
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Weinexperte in 24 Stunden

Von der angesehensten Weinexpertin der Welt
Author: Jancis Robinson
Publisher: Goldmann Verlag
ISBN: 3641199131
Category: Reference
Page: 160
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Rot, weiß, rosé? Kein Problem! Viele Weinliebhaber würden gerne mehr über Ihr Lieblingsgetränk wissen, ohne teure Weinproben besuchen zu müssen. Jancis Robinson, die weltweit führende Weinexpertin, hat die Lösung: Sie teilt in ihrem prägnanten und gleichzeitig leicht verständlichen Handbuch ihre Erfahrungen auf ihrem Fachgebiet mit Witz, Autorität und in einer frischen und zugänglichen Sprache. Endlich steht es jedem offen, zu lernen, welcher Wein zu welchem Essen passt, welche Geheimnisse sich hinter den verschiedenen Rebsorten verbergen, welche Flasche zu welchem Anlass geöffnet werden sollte und was Farbe und Aroma über Geschmack und Abgang verraten. Jancis Robinsons Versprechen: In nur 24 Stunden kann wirklich jeder zum Weinexperten werden. Also schenken Sie sich ein Glas ein und lesen Sie los.

Practical Polyphenolics

From Structure to Molecular Recognition and Physiological Action
Author: Edwin Haslam
Publisher: Cambridge University Press
ISBN: 9780521465137
Category: Science
Page: 422
View: 2019
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This book describes the scientific basis for the action of plant polyphenols in a wide range of phenomena.

Das große Buch der Tarot-Legemuster

das richtige System für alle Themen und Fragen finden
Author: Evelin Bürger,Johannes Fiebig
Publisher: N.A
ISBN: 9783453700529
Category:
Page: 223
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Decanter


Author: N.A
Publisher: N.A
ISBN: N.A
Category: Wine and wine making
Page: N.A
View: 9685
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WineSpeak

A Vinous Thesaurus of (Gasp!) 36,975 Bizarre, Erotic, Funny, Outrageous, Poetic, Silly and Ugly Wine Tasting Descriptors
Author: Bernard Klem
Publisher: Board and Bench Publishing
ISBN: 0980064805
Category: Cooking
Page: 346
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If you read wine reviews, you're already either amused or confused by the soaring language wine writers often use to describe what they're smelling and tasting. But do you always know what they mean? Have you ever sipped a complex white and sensed what's so colorfully described as a peacock's tail? Have you ever savored a full-bodied red only to detect the ripe acrid smell of a horse stall? If not, you're in for a treat, because these terms and thousands more are all here to amuse, dismay, enlighten, inspire, puzzle, and utterly shock you . Welcome to the rich linguistic universe of wine speak: a world where words and wine intersect in an uncontrolled riot of language guaranteed to keep you entertained for hours. The author, a lifelong lover of both wine and words, has compiled and organized this unique thesaurus of 36,975 wine tasting descriptors into 20 special collections extracted from 27 categories so you can locate exactly the right term or phrase to express yourself clearly or to understand others. May your path across the galaxy of wine be paved only with labels from the very best bottles on earth. Or, much more cautiously, with wines that could introduce you to angel pee, citronella, eastern European fruit soup, Godzilla, iodine, ladies' underwear, mustard gas, old running shoes, rawhide, hot tar roads, bubblegum, sweaty saddles, crushed ants, kitchen drains, or even turpentine.

Wine & Spirit


Author: N.A
Publisher: N.A
ISBN: N.A
Category: Wine and wine making
Page: N.A
View: 1943
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Sunset Recipe Annual


Author: Sunset Books
Publisher: Sunset Publishing Company
ISBN: 9780376027108
Category: Cooking
Page: 272
View: 3965
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Bring home the know-how of "Sunset" magazine with this annual collection of recipes targeted towards Western tastes.

The Business of Wine

An Encyclopedia
Author: Geralyn Brostrom,Jack Brostrom
Publisher: Greenwood Publishing Group
ISBN: 9780313354007
Category: Business & Economics
Page: 304
View: 1816
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This encyclopedia is a necessary part of wine education for everyone from the curious consumer to the oenophile or business student and industry professional.

Small Business Sourcebook


Author: Thomson Gale
Publisher: N.A
ISBN: 9780787663810
Category: Small business
Page: N.A
View: 6437
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A two-volume annotated guide to 26,670 listings of live and print sources of information designed to facilitate the start-up, development, and growth of specific small businesses, as well as 26,158 similar listings for general small business topics. An additional 11,167 entries are provided on a state-by-state basis; also included are 965 relevant U.S. federal government agencies and branch offices.

Wine International


Author: N.A
Publisher: N.A
ISBN: N.A
Category: Wine and wine making
Page: N.A
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Der Degustationskurs


Author: Jancis Robinson
Publisher: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
ISBN: 9783774208933
Category: Cooking
Page: 208
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Schluck für Schluck eintauchen in die faszinierende Welt des Weins und dabei spielerisch seine Weinkenntnisse erweitern - Jancis Robinsons vergnüglicher Degustationskurs macht’s möglich. Im spannenden Wechsel zwischen theoretischen Abschnitten und kurzweiligen praktischen Übungen lernt man Schritt für Schritt, wie man einen Chardonnay von einem Riesling oder einen Pinot noir von einem Cabernet unterscheidet, welche Rolle Süße, Säure und Fruchtigkeit spielen oder welcher Wein zu welchem Essen passt.

Planet Wein

Traube um Traube : ein visueller Führer durch die Weinwelt der Gegenwart
Author: N.A
Publisher: N.A
ISBN: 9783502158776
Category: Wine and wine making
Page: 155
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