Sugar: A Bittersweet History


Author: Elizabeth Abbott
Publisher: The Overlook Press
ISBN: 1590207726
Category: History
Page: 464
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Sugar: A Bittersweet History is a compelling and surprising look at the sweet commodity, from how it Africanized the cane fields of the Caribbean to how it fuelled the Industrial Revolution and jumpstarted the fast-food revolution. The book explores the hidden stories behind this sweet product, revealing how powerful American interests deposed Queen Lili'uokalani of Hawaii, how Hitler tried to ensure a steady supply of beet sugar when enemies threatened to cut off Germany's supply of overseas cane sugar, and how South Africa established a domestic ethanol industry in the wake of anti-apartheid sugar embargos. The book follows the history of sugar to the present day, showing how sugar made eating on the run socially acceptable and played an integral role in today's fast food culture and obesity epidemic. Impressively researched and commandingly written, Sugar will forever change perceptions of this sweet treat.

Sugar: A Bitterweet History


Author: Elizabeth Abbott
Publisher: Harry N. Abrams
ISBN: 9781590202975
Category: History
Page: 464
View: 8824
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A provocative investigation into sugar's history explores lesser-known stories while revealing its role in such developments as the Industrial Revolution, the agendas of World War II and the fast-food era. By the best-selling author of A History of Celibacy.

Sugar: A Bitterweet History


Author: Elizabeth Abbot
Publisher: Penguin
ISBN: 1590207726
Category: History
Page: 464
View: 5846
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Sugar: A Bittersweet History is a compelling and surprising look at the sweet commodity, from how it Africanized the cane fields of the Caribbean to how it fuelled the Industrial Revolution and jumpstarted the fast- food revolution. The book explores the hidden stories behind this sweet product, revealing how powerful American interests deposed Queen Lili¹uokalani of Hawaii, how Hitler tried to ensure a steady supply of beet sugar when enemies threatened to cut off Germany¹s supply of overseas cane sugar, and how South Africa established a domestic ethanol industry in the wake of anti-apartheid sugar embargos. The book follows the history of sugar to the present day, showing how sugar made eating on the run socially acceptable and played an integral role in today¹s fast food culture and obesity epidemic. Impressively researched and commandingly written, Sugar will forever change perceptions of this sweet treat.

Sugar

A Bittersweet History
Author: Elizabeth Abbott
Publisher: Harry N. Abrams
ISBN: 9781590206478
Category: History
Page: 464
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Chronicles sugar's history, exploring lesser-known stories while revealing its role in such developments as the Industrial Revolution, World War II, and the fast-food era.

A History of Global Consumption

1500 - 1800
Author: Ina Baghdiantz McCabe
Publisher: Routledge
ISBN: 1317652649
Category: History
Page: 302
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In A History of Global Consumption: 1500 – 1800, Ina Baghdiantz McCabe examines the history of consumption throughout the early modern period using a combination of chronological and thematic discussion, taking a comprehensive and wide-reaching view of a subject that has long been on the historical agenda. The title explores the topic from the rise of the collector in Renaissance Europe to the birth of consumption as a political tool in the eighteenth century. Beginning with an overview of the history of consumption and the major theorists, such as Bourdieu, Elias and Barthes, who have shaped its development as a field, Baghdiantz McCabe approaches the subject through a clear chronological framework. Supplemented by illlustrations in every chapter and ranging in scope from an analysis of the success of American commodities such as tobacco, sugar and chocolate in Europe and Asia to a discussion of the Dutch tulip mania, A History of Global Consumption: 1500 – 1800 is the perfect guide for all students interested in the social, cultural and economic history of the early modern period.

Sugar Island

Ein Kuba-Roman
Author: Ivonne Lamazares
Publisher: Kiepenheuer & Witsch
ISBN: 3462412043
Category: Fiction
Page: 240
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Kuba 1958. Tanyas Mutter schließt sich Fidel Castros Truppen an, um ein Jahr später desillusioniert und von einem revolutionären Koch geschwängert zurückzukehren. Ihr reicht’s, und so plant sie die Flucht – nur weg von dieser Insel, die außer Zucker nichts Süßes mehr zu bieten hat.1966 ist die Familie aber immer noch dort, Tanya und der kleinere Bruder leben bei der blinden Klavierlehrerin Melena in Havanna, denn die Mutter ist nach der – misslungenen – Flucht im Gefängnis. Als sie in die »Freiheit« entlassen wird, beginnen turbulente Zeiten. Tanya, renitent, pubertär und beseelt von kommunistischen Werten, stößt ununterbrochen mit ihrer hoffnungslos romantischen und immer noch von Flucht träumenden Mutter aneinander. Dass sie dann tatsächlich gemeinsam in die USA fliehen, ist eigentlich mehr ein Zufall – doch auch dort kommt alles anders als erwartet.

Das lange Lied eines Lebens

Roman
Author: Andrea Levy
Publisher: DVA
ISBN: 3641045525
Category: Fiction
Page: 368
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Vom Kampf einer Frau um Freiheit – mit Leichtigkeit und Leidenschaft erzählt Jamaika, Mitte des 19. Jahrhunderts. Sie war einst Haussklavin auf der Zuckerplantage Amity und hat bewegte Zeiten hinter sich. Nun, viele Jahre nachdem sich ihre Brüder und Schwestern die Freiheit mit Blut erkauften, drängt es die inzwischen betagte Miss July ihrem Sohn, einem angesehenen Verleger, die Geschichte ihres Lebens zu offenbaren – und ihm zu erklären, warum sie gezwungen war, ihn als Säugling auf den Stufen einer Pfarrei auszusetzen. So beginnt sie mit großer Lust am Fabulieren von jener Zeit zu erzählen, als sie die rechte Hand der Missus auf der Plantage war. Bis der junge Goodwin seine Arbeit als Aufseher aufnahm und für July ein Leben unter anderen Vorzeichen anfing. Die unvergessliche Geschichte einer Emanzipation und zugleich ein erschütternder Bericht über die letzten Tage der Sklaverei, dargeboten von einer Ich-Erzählerin, die uns aufschreien lässt gegen die Unmenschlichkeit, die uns aber immer auch mit ihrem Lachen versöhnt. Denn sie führt uns vor Augen, welche Kräfte der Glaube an Veränderung wecken kann, welche Kraft die Freiheit birgt.

A History of Marriage


Author: Elizabeth Abbott
Publisher: Seven Stories Press
ISBN: 1609800850
Category: Social Science
Page: 323
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What does the "tradition of marriage" really look like? In A History of Marriage, Elizabeth Abbott paints an often surprising picture of this most public, yet most intimate, institution. Ritual of romance, or social obligation? Eternal bliss, or cult of domesticity? Abbott reveals a complex tradition that includes same-sex unions, arranged marriages, dowries, self-marriages, and child brides. Marriage—in all its loving, unloving, decadent, and impoverished manifestations—is revealed here through Abbott's infectious curiosity.

How to Drink Rum

Vom Mixen und Trinken
Author: Dave Broom
Publisher: GRÄFE UND UNZER
ISBN: 3833862882
Category: Cooking
Page: 224
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Erfahren Sie, warum Rum gerade eine echte Renaissance erlebt und heute zu den angesagtesten Spirituosen zählt! Die Zahl der Rum-Marken wächst unaufhörlich – Bartender und Liebhaber entdecken ihn als qualitativ hochwertige Basis-Spirituose für einfache und komplexe Drinks. Dave Broom zeigt kenntnisreich, was es mit international verbreiteten Stilen, wie Premium Aged und Spiced Rums, sowie mit besonderen Rums, wie Cachaça auf sich hat. Mit kurzen Einführungen in über 100 Rumsorten, Hintergründen zur deren Entstehung und einer aromatischen Verortung auf einer Flavour Map lässt er die Leser teilhaben an seinen Entdeckungen. Er beschreibt darüber hinaus, mit welchem Begleiter (von Kokoswasser über Ginger Beer und Clementinensaft bis Cola) der jeweilige Rum am besten zu trinken ist: Einfach einsteigen, selbst mixen und genießen! Über 50 Cocktail-Rezepte bieten weitere faszinierende Geschmackserlebnisse und zeigen: Rum gehört in jede sortierte Hausbar!

Sugar

The world corrupted, from slavery to obesity
Author: James Walvin
Publisher: Hachette UK
ISBN: 1472138112
Category: History
Page: 288
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An 'entertaining, informative and utterly depressing global history of an important commodity . . . By alerting readers to the ways that modernity's very origins are entangled with a seemingly benign and delicious substance, How Sugar Corrupted the World raises fundamental questions about our world.' Sven Beckert, the Laird Bell professor of American history at Harvard University and the author of Empire of Cotton: A Global History, in the New York Times 'A brilliant and thought-provoking history of sugar and its ironies' Bee Wilson, Wall Street Journal 'Shocking and revelatory . . . no other product has so changed the world, and no other book reveals the scale of its impact.' David Olusoga 'This study could not be more timely.' Laura Sandy, Lecturer in the History of Slavery, University of Liverpool The story of sugar, and of mankind's desire for sweetness in food and drink is a compelling, though confusing story. It is also an historical story. The story of mankind's love of sweetness - the need to consume honey, cane sugar, beet sugar and chemical sweeteners - has important historical origins. To take a simple example, two centuries ago, cane sugar was vital to the burgeoning European domestic and colonial economies. For all its recent origins, today's obesity epidemic - if that is what it is - did not emerge overnight, but instead evolved from a complexity of historical forces which stretch back centuries. We can only fully understand this modern problem, by coming to terms with its genesis and history: and we need to consider the historical relationship between society and sweetness over a long historical span. This book seeks to do just that: to tell the story of how the consumption of sugar - the addition of sugar to food and drink - became a fundamental and increasingly troublesome feature of modern life. Walvin's book is the heir to Sidney Mintz's Sweetness and Power, a brilliant sociological account, but now thirty years old. In addition, the problem of sugar, and the consequent intellectual and political debate about the role of sugar, has been totally transformed in the years since that book's publication.

Sugar

A Global History
Author: Andrew F. Smith
Publisher: Reaktion Books
ISBN: 1780234783
Category: Cooking
Page: 128
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It’s no surprise that sugar has been on our minds for millennia. First cultivated in New Guinea around 8,000 B.C.E., this addictive sweetener has since come to dominate our appetites—whether in candy, desserts, soft drinks, or even pasta sauces—for better and for worse. In this book, Andrew F. Smith offers a fascinating history of this simultaneously beloved and reviled ingredient, holding its incredible value as a global commodity up against its darker legacies of slavery and widespread obesity. As Smith demonstrates, sugar’s past is chockfull of determined adventurers: relentless sugar barons and plantation owners who worked alongside plant breeders, food processors, distributors, and politicians to build a business based on our cravings. Exploring both the sugarcane and sugar beet industries, he tells story after story of those who have made fortunes and those who have met demise all because of sugar’s simple but profound hold on our palates. Delightful and surprisingly action-packed, this book offers a layered and definitive tale of sugar and the many people who have been caught in its spell—from barons to slaves, from chefs to the countless among us born with that insatiable devil, the sweet tooth.

Bittersweet

The Story of Sugar
Author: Peter Macinnis
Publisher: Allen & Unwin
ISBN: 9781865086576
Category: Cooking
Page: 190
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An historical journey of the discovery and development of sugar around the world.

Die wahre Geschichte der Schokolade


Author: Sophie D. Coe,Michael D. Coe
Publisher: S. Fischer Verlag
ISBN: 3105616144
Category: History
Page: 360
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Dieses Buch entführt uns in die uralte, wechselhafte und überaus spannende Geschichte der Schokolade, die vor dreitausend Jahren in den Hochkulturen der Maya und Azteken begann. Unser »Schokoladenriegel für zwischendurch« verrät nur noch wenig von dieser atemberaubenden und wahren Geschichte, die hier wie in einem Roman nachzulesen ist und Aufschluß gibt über Mentalitäten und Alltagsleben von den mittelamerikanischen Hochkulturen bis heute. (Dieser Text bezieht sich auf eine frühere Ausgabe.)

Bittersweet

Roman
Author: Miranda Beverly-Whittemore
Publisher: Suhrkamp Verlag
ISBN: 3458740082
Category: Fiction
Page: 419
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Ev Winslow ist reich, beliebt und wunderschön. Alles, was ihre College-Zimmergenossin Mabel nicht ist. Umso mehr freut sich Mabel, als Ev sie einlädt, den Sommer mit ihr in Bittersweet zu verbringen, auf dem Landsitz der Winslows in Vermont. Mabel genießt die windzerzausten Segeltörns, das mitternächtliche Schwimmen, die Sommerfeste unterm Sternenhimmel. Und plötzlich hat sie alles, wovon sie je geträumt hat: Freunde, die erste Liebe und das Gefühl, dazuzugehören. Doch auf die ungetrübten, flirrenden Tage fällt ein Schatten, als Mabel eine schreckliche Entdeckung macht und sie entscheiden muss, ob sie aus dem Paradies vertrieben werden will – oder die dunklen Geheimnisse der Familie bewahrt, um endlich eine der Ihren zu werden. Eine strahlende Familie, die das eigene Dunkel in den Abgrund reißen kann: Bittersweet erzählt von einer scheinbar idyllischen, glamourösen Welt und dem Wunsch einer Außenseiterin, Teil dieser Welt zu sein. Um jeden Preis.

Die Zutaten zum Glück

Roman
Author: Louise Miller
Publisher: Suhrkamp Verlag
ISBN: 3458752021
Category: Fiction
Page: 408
View: 683
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Ein Roman wie frischer Apfelkuchen – Lesegenuss mit Gute-Laune-Garantie! Die Zutaten zum Glück erzählt von der jungen Patissiere Olivia, deren Karriere sich buchstäblich in Rauch auflöst und die einen völligen Neuanfang wagen muss – in der ländlichen Idylle Vermonts, wo das Leben noch einem anderen Takt folgt und das größte Glück im Duft von frischem Apfelkuchen steckt ... Wer rechnet schon damit, dass aus einem Flammeninferno das große Glück erwächst? Am wenigsten die Patissiere Olivia, als sie mit ihrem flambierten Dessert einen Bostoner Luxusclub in Brand setzt. Hals über Kopf flüchtet sie sich zu ihrer besten Freundin nach Vermont. Wo sie nicht nur das Geheimnis einer störrischen alten Dame, sondern auch das um den besten Apple Pie lüften muss – und ganz nebenbei auch ein neues Zuhause samt Familienanschluss und eine Liebe auf Umwegen findet. Bleibt nur die Frage: Ist es das, was Olivia vom Leben will? Ein köstlicher Roman, der Freundschaft, Familie, Liebe und Genuss mit Gefühlslagen aller Art und der oft holprigen Suche nach dem Glück zusammenbringt und ein vielstimmiges, herzergreifendes und unterhaltsames Feel-Good-Leseerlebnis zaubert!

The English Monster


Author: Lloyd Shepherd
Publisher: Simon and Schuster
ISBN: 0857205382
Category: Fiction
Page: 416
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In the east end of Regency London, two families lie butchered. Residents of the notorious Ratcliffe Highway, the victims bear the mark of unprecedented brutality. Panic sweeps the country as its public cries for justice. But these murders stem from an older horror, its source a sea voyage two centuries old. In a ship owned by Queen Elizabeth herself, a young man embarks on England's first venture into a new trade: human souls. As a nation's sins ripen and bloom, to be harvested in a bloody frenzy on the twisted streets of Regency Wapping, an English Monster is born. 'A story as rich in ideas as it is in intrigue' Independent on Sunday 'Brilliantly imagined … Evokes such creations as Shardlake and Jonathan Strange & Mr Norrell'Sun

Mistresses

A History of the Other Woman
Author: Elizabeth Abbott
Publisher: Duckworth Publishing
ISBN: 9780715641491
Category: Mistresses
Page: 512
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A sparkling exploration of the role of the 'other woman' throughout history. She has been known as the 'kept woman', the 'fancy woman' and the 'other woman'. She exists as both a fictional character and flesh-and-blood human being. But who is she, really? What do Madame de Pompedour, Heloise, Marilyn Monroe, Jane Eyre and Camilla Parker-Bowles have in common? Why do women become mistresses, and what is it like to have a private life that is usually also a secret life? Is a mistress merely a wife-in-waiting, or is she the very definition of the emancipated, independent female? In MISTRESSES Elizabeth Abbott intelligently examines the motives of some of history's most infamous and fascinating women. Drawing intimate portraits of those who have -either by chance, coercion or choice - assumed this complex role, from Chinese concubines and European royal mistresses to mobster molls and trophy dolls, Mistresses offers a rich blend of history, personal biography and cultural insight.

Lost Kingdom

Hawaii's Last Queen, the Sugar Kings and America's First Imperial Adventure
Author: Julia Flynn Siler
Publisher: Grove/Atlantic, Inc.
ISBN: 0802194885
Category: History
Page: 480
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Around 200 A.D., intrepid Polynesians arrived at an undisturbed archipelago. For centuries, their descendants lived with little contact from the western world. In 1778, their isolation was shattered with the arrival of Captain Cook. Deftly weaving together a memorable cast of characters, Lost Hawaii brings to life the ensuing clash between a vulnerable Polynesian people and relentlessly expanding capitalist powers. Portraits of royalty and rogues, sugar barons, and missionaries combine into a sweeping tale of the Hawaiian Kingdom’s rise and fall. At the center of the story is Lili‘uokalani, the last queen of Hawai‘i. Born in 1838, she lived through the nearly complete economic transformation of the islands. Lucrative sugar plantations gradually subsumed the majority of the land, owned almost exclusively by white planters, dubbed the “Sugar Kings.” Hawai‘i became a prize in the contest between America, Britain, and France, each seeking to expand their military and commercial influence in the Pacific. The monarchy had become a figurehead, victim to manipulation from the wealthy sugar plantation owners. Lili‘uokalani was determined to enact a constitution to reinstate the monarchy’s power but was outmaneuvered by the U.S. The annexation of Hawai‘i had begun, ushering in a new century of American imperialism.

Die Rose von Martinique

die vielen Leben der Joséphine Bonaparte
Author: Andrea Stuart
Publisher: N.A
ISBN: 9783896670762
Category:
Page: 638
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Kommt Kuchen, kommt Liebe


Author: Amy Reichert
Publisher: BASTEI LÜBBE
ISBN: 3802599063
Category: Fiction
Page: 384
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Lou scheint alles zu haben, wovon sie seit ihrer Kindheit geträumt hat: einen erfolgreichen Anwalt zum Freund und ihr eigenes kleines Restaurant. Bis sie ihren Freund in flagranti mit einer anderen Frau erwischt. Zu allem Überfluss besucht genau an diesem Tag auch noch der gefürchtete Restaurantkritiker A. W. Wodyski Lous Lokal, und natürlich geht so ziemlich alles schief. Die folgende - verheerende - Kritik macht eine Zukunft für Lous Restaurant unmöglich. Doch trotz dieser bitteren Erfahrungen gibt es einen Lichtblick für Lou: Die allwöchentlichen Treffen mit dem Briten Al Waters, den sie von dem Charme und dem kulinarischen Glanz Milwaukees überzeugen möchte. Was Lou nicht weiß: Al ist in Wahrheit der Kritiker Wodyski ...