Best of Cyril Lignac

Best of Cyril Lignac

Written by: Cyril Lignac

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  • Publisher: Alain Ducasse
  • Publish Date: 2013-03-14
  • ISBN-10: 9782841235629
  • ebook-best-of-cyril-lignac.pdf
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Book Summary

Avec le Best of Cyril Lignac, réussissez ses plus grandes recettes ! Avec le Best of Cyril Lignac, réussissez ses plus grandes recettes ! À l'aide de pas-à-pas détaillés en images, apprenez à maîtriser les gestes et les techniques de ce grand chef. Réalisez ses recettes les plus emblématiques et partez à la découverte de l'univers de ce chef populaire qui privilégie terroir et convivialité. En voici quelques extraits...: - Foie gras de canard des Landes, poêlé, coings fondants au parfum de safran, jus de canard - Ravioles de langoustines au piment d'Espelette, crème de langoustines - Sole de petit bateau cuisinée au vin Jaune, purée de Pommes Ratte légèrement vanillée

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