Julie & Julia

365 Tage, 524 Rezepte und 1 winzige Küche
Author: Julie Powell
Publisher: N.A
ISBN: 9783442471331
Category:
Page: 349
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Salz. Fett. Säure. Hitze

Die vier Elemente guten Kochens.
Author: Samin Nosrat
Publisher: Antje Kunstmann
ISBN: 3956142829
Category: Cooking
Page: 472
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Samin Nosrat verdichtet ihre reiche Erfahrung als Köchin und Kochlehrerin zu einem so einfachen wie revolutionären Ansatz. Es geht dabei um die vier zentralen Grundlagen guten Kochens: Salz, Fett, Säure und Hitze. Salz – das die Aromen vertieft. Fett – das sie trägt und attraktive Konsistenzen ermöglicht. Säure – die alle Aromen ausbalanciert. Und Hitze – die die Konsistenz eines Gerichts letztendlich bestimmt. Wer mit diesen vier Elementen souverän umgeht, kann exzellent kochen, ohne sich an Rezepte klammern zu müssen. Voller profundem Wissen, aber mit leichter Hand und gewinnendem Ton führt Nosrat in alle theoretischen und praktischen Aspekte guten Kochens ein, vermittelt Grundlagen und Küchenchemie und verrät jede Menge inspirierender Tipps und Tricks. In über 100 unkomplizierten Rezepten wird das Wissen vertieft und erprobt: frische Salate, perfekt gewürzte Saucen, intensiv schmeckende Gemüsegerichte, die besten Pastas, 13 Huhn-Varianten, zartes Fleisch, köstliche Kuchen und Desserts. Samin Nosrats Rezepte ermuntern zum Ausprobieren und zum Improvisieren. Angereichert mit appetitanregenden Illustrationen und informativen Grafiken ist dieses Buch ein unverzichtbarer Küchenkompass, der Anfänger genauso glücklich macht wie geübte Köche.

Mastering the Art of French Cooking


Author: Julia Child,Simone Beck
Publisher: Penguin Books, Limited (UK)
ISBN: 9780241953402
Category: Cooking, French
Page: 688
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'This isn’t just any cookery book. It is Mastering the Art of French Cooking, first published in 1961, and it’s a book that is a statement, not of culinary intent, but of aspiration, a commitment to a certain sort of good life, a certain sort of world-view; a votive object implying taste and appetite and a little je ne sais quoi. Julia Child was like Amelia Earhart, or Eleanor Roosevelt: she was a hero who’d gone out there and made a difference. Her books are a triumph, and also a trophy.' AA GILL, The Times 'Mastering any art is a continuing process ...' In this book Julia Child and Simone Beck help cooks everywhere master the full repertoire of classic French dishes. Their recipes range across soups from the garden and bisques from the sea, famour fish stews from Provence and Normandy, to suckling pig and charcuterie, baguettes and croissants, and through a huge variety of desserts to petit-fours, all accompanied by clear step-by-step instructions and 458 illustrations.

So koche ich im Les Halles in New York


Author: Anthony Bourdain
Publisher: N.A
ISBN: 9783896672698
Category:
Page: 299
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On Food and Cooking : das Standardwerk der Küchenwissenschaft


Author: Harold McGee
Publisher: N.A
ISBN: 9783875150834
Category:
Page: 994
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Die 4-Stunden-Woche

Mehr Zeit, mehr Geld, mehr Leben
Author: Timothy Ferriss
Publisher: Ullstein eBooks
ISBN: 3843704457
Category: Business & Economics
Page: 352
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Warum arbeiten wir uns eigentlich zu Tode? Haben wir nichts Besseres zu tun? Und ob! - sagt Timothy Ferriss. Der junge Unternehmer war lange Workaholic mit 80-Stunden-Woche. Doch dann erfand er MBA- Management by Absence- und ist seitdem freier, reicher, glücklicher. Mit viel Humor, provokanten Denkanstößen und erprobten Tipps erklärt Ferriss, wie sich die 4-Stunden-Woche bei vollem Lohnausgleich verwirklichen lässt. Der Wegweiser für eine Flucht aus dem Hamsterrad und ein Manifest für eine neue Gewichtung zwischen Leben und Arbeiten.

Book of Kells

Das Meisterwerk keltischer Buchmalerei
Author: Bernard Meehan
Publisher: N.A
ISBN: 9783451325632
Category: Book of Kells
Page: 256
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Bangkok Tattoo

Thriller
Author: John Burdett
Publisher: N.A
ISBN: 9783492249454
Category:
Page: 413
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Der buddhistische Polizist Sonchai steht vor einem neuen Fall; ein CIA-Mitarbeiter wurde grausam ermordet. Tatverdächtig ist die Prostituierte Chanya, in deren Bett er gefunden wurde - mit aufgeschlitztem Bauch und gehäutetem Rücken. Doch Sonchai und sein

Masquerade on the Net


Author: Crystal Sharpe
Publisher: BookBaby
ISBN: 1483549402
Category: Fiction
Page: 315
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In Masquerade on the Net, Book 2 of the Sandra Troux Mysteries, readers are engulfed in an international cyber plot that twists and turns from the U.S. to Russia, Nigeria and France. Lifelong friends Sandy Troux, Bobbi Power and Lizbet Sheridan are torn apart when Sandy is drugged and dragged to Russia by ruthless cyber criminals. Reunited, they race through the treacherous streets of Moscow, dodge bullets at the Sochi Olympic site, and trek through oil spills in the eco-threatened Niger Delta. Ensnarled in a turbulent and dangerous underworld, they battle the ruthless Russian Bratva and its murderous Nigerian counterparts. The search for Rini, a kidnapped biracial teen, unmasks a malevolent plot to usurp the worldwide cyber, financial end energy markets. In a desperate struggle atop the St. Alexandre-Nevsky Cathedral in Paris, the sheroes confront villains in a global masquerade of crime and intrigue, duplicitous identities, Imperial Romanov secrets, and devastating cyber extortion. Sandy, Bobbi and Lizbet foil criminal forces that threaten global stability in an uncanny parallel to contemporary events.

Der Geschmacksthesaurus

Ideen, Rezepte und Kombinationen für die kreative Küche
Author: Niki Segnit
Publisher: ebook Berlin Verlag
ISBN: 3827074835
Category: Cooking
Page: 544
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Warum schmeckt gerade Apfel und Zimt so gut zusammen, Käse und Weintraube oder auch Schokolade und Chili? Die Antwort darauf liefert Niki Segnit mit ihrem Geschmacksthesaurus: Sie teilt 99 Lebensmittel in verschiedene Kategorien wie senfig, erdig, fruchtig, paart sie miteinander und kommentiert die Ergebnisse in kleinen unterhaltsamen Beiträgen. Da wird Gurke mit Minze kälter als ein Auftragskillerpärchen und Avocado mit Limette zu Lee Hazlewood und Nancy Sinatra, die »Some Velvet Morning« singen, wobei Lee die samtige Avocadonote beisteuert und Nancy den hohen Limettenton, der die Weichheit genau dann durchdringt, wenn es allzu gemütlich wird. Mit literarischen Anekdoten, leckeren Rezepten und persönlichen Präferenzen ist der Thesaurus eine gelungene Mischung aus Aromalexikon, Kochbuch und Reisebericht und eignet sich als unterhaltsame Bettlektüre ebenso wie als ernstzunehmende Rezeptesammlung.

Französisch kochen mit Aurélie

Meine Lieblingsrezepte
Author: Aurélie Bastian
Publisher: Bassermann Inspiration
ISBN: 3641173604
Category: Cooking
Page: 176
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Die fabelhafte Welt der Aurélie "Französisch kochen" heißt der Blog, auf dem Aurélie Bastian seit 2009 ihre Rezepte mit dem deutschen Publikum teilt. Inzwischen hat sie eine große Fangemeinde, die von ihren Rezepten und ihren beiden Backbüchern "Macarons für Anfänger" und "Tartes & Tartelettes" begeistert ist. Hier kommt nun ihr erstes Kochbuch! Die traditionelle französische Küche ist ein Geheimtipp für Genießer - und auch für Kochanfänger bestens geeignet. Denn sie verlangt nicht viel und das Resultat ist grandios: Gute Zutaten, mediterrane Kräuter, vielleicht ein wenig Wein, und dann lässt man den Herd die Arbeit machen. Wenn die aromatischen, superben Gerichte dann auf den Tisch kommen, heißt es nur noch: Bon appétit!

Die Lage des Landes


Author: Richard Ford
Publisher: Hanser Berlin
ISBN: 3446251057
Category: Fiction
Page: N.A
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Sportreporter, Makler, Ehemann und Vater – Frank Bascombe hat im Laufe seines Lebens schon einige Rollen übernommen. Mittlerweile 55 Jahre alt, freut er sich mit seiner zweiten Ehefrau Sally auf den nächsten, ruhigeren Lebensabschnitt im gemeinsamen Haus am Strand. Franks Hoffnung auf eine beginnende "Permanenzphase" wird jedoch ein jähes Ende bereitet, als Sallys totgeglaubter erster Ehemann auftaucht und er selbst eine verheerende Diagnose erhält. Ein reicher, nachdenklicher, aber auch grotesk komischer Roman von Richard Ford über einen Mann in den vermeintlich besten Jahren und ein Amerika, dessen Sicherheit sich nach George Bushs "gestohlener" Präsidentenwahl als trügerisch erweist.

Charmante FIMO-Minis

Frech modiliert im Kleinformat
Author: Simone Beck
Publisher: N.A
ISBN: 9783772440359
Category:
Page: 32
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Pilze, Früchte, Tiere oder Eistüten und Kuchen - alles im Miniformat und gut geeignet für Ohrringe, Handyanhänger, Charms etc.

Selbstportrait in Briefen


Author: Anne Sexton
Publisher: N.A
ISBN: 9783100725073
Category: Poets, American
Page: 463
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Lexikon der Dinosaurier und Urzeittiere


Author: N.A
Publisher: N.A
ISBN: 9783473554461
Category:
Page: 256
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Jamies Superfood für jeden Tag

GENIAL kochen, GESUND genießen, GLÜCKLICH sein
Author: Jamie Oliver
Publisher: N.A
ISBN: 9783831028931
Category:
Page: 3309
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China - Das Kochbuch


Author: Kei Lum Chan,Diora Fong Chan
Publisher: N.A
ISBN: 9783944297293
Category:
Page: 720
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Vegan - Das Kochbuch


Author: Jean Christian Jury
Publisher: N.A
ISBN: 9783944297323
Category:
Page: 480
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