Rhubarbaria

Recipes for Rhubarb
Author: Mary Prior
Publisher: Prospect Books (UK)
ISBN: 9781903018613
Category: Cooking
Page: 144
View: 6387
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Mary Prior has undertaken an extensive search and presents a repertoire of every sort of rhubarb recipe.

The Road to Vindaloo

Curry Cooks & Curry Books
Author: David Burnett,Helen Saberi
Publisher: Prospect Books (UK)
ISBN: N.A
Category: Cooking
Page: 224
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A book tracing the development of Anglo-Indian cookery, in other words the curry, in English and Scottish cookery books from its earliest appearance in the 18th century through to modern works by Camilla Punjabi and Marguerite Patten. It wanders the lanes and byways of the British occupation of India, unearthing delightful accounts of Imperial eating and explaining how we have grown accustomed to the spice-box of the Raj. The broad intention is to reproduce early recipes for curry and accounts of Anglo-Indian food in their original words. The majority come from printed books, but some are drawn from manuscripts. The narrative traces our enjoyment of Oriental flavours from the 17th century through to the first appearance of a recipe for curry in Hannah Glasse in 1747.

Jellies & Their Moulds


Author: Peter Brears
Publisher: Prospect Books (UK)
ISBN: 9781903018767
Category: Cooking
Page: 255
View: 7526
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Jelly is much more than some packet from the supermarket mixed with boiling water. Since the Middle Ages, we have been setting liquids in all their lustrous transparency by ingenious methods involving calves feet, veales, fish skins and many other agents. And we have set clear jellies. lusciously rich and creamy jellies, jellies flecked with gold and silver, and jellies embedded with fruit and other delicacies. A jelly is an optical prism that shows off and transforms its contents, and reflects and refracts the light around it. Peter Brears tells the story of mainly sweet jellies in England, and discusses their changing place in meals over the centuries. He offers collectors a useful survey of jelly moulds their materials, their patterns and their makers and he gives cooks the opportunity to make the recipes that so delighted our ancestors. The text is illustrated by the author's own drawings, fine colour photographs in Peter Wilson, and reproductions from early catalogues of moulds. He takes his account up to the recent past, and gives recipes and instructions all well tried by himself for making creams, shapes, and other moulded desserts. There is, finally a really useful reperloire-cum-glossary of the names of jellies and their cognales in classic Anglo-French cuisine. Prospect Books' series. The English Kitchen looks at dishes and categories of dishes and their place in the history of cookery in these islands as well as reprinting essential volumes of early culinary literature. Previous volumes have included Trifle by Helen Saberi and Man Davidson: Soup by Eileen White: Early legelarian Recipes by Anne O?Connell: Rhubarbaria by Mary Prior: The Closet of Sir Kenelin Digby Opened: The Centaur's Kitchen by Patience Gray: and The Book of Marmalade by C. Anne Wilson.

Fun


Author: N.A
Publisher: N.A
ISBN: N.A
Category:
Page: N.A
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Bibliothèque médicale, nationale et étrangère


Author: N.A
Publisher: N.A
ISBN: N.A
Category:
Page: N.A
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Stand Magazine


Author: N.A
Publisher: N.A
ISBN: N.A
Category: Literature, Modern
Page: N.A
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El libro de cocina de Alice B. Toklas


Author: Alice B. Toklas
Publisher: Editorial Ariel
ISBN: 8434429543
Category: History
Page: N.A
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Este libro es uno de los pocos que merecenla categoría de «legendario». Durante más de venticinco años, Alice B. Toklas recogió y adaptó recetas con las que agasajó a artistas como Picasso, Matisse, Picabia, Hemingway o Francis Scott-Fitzgerald, por citar a algunas de las celebridades que desfilaron por su salón. El fruto de cientos de horas en la cocina, mercados y huertos abarca desdelas más inventivas propuestas para sus invitados en París hasta las recetas más creativas para sobrellevarla austeridad de los tiempos de guerra. Las recetas van de simples aperitivos hasta los platos más complejos. Esta recopilación incluye recetas aportadas por amigos como Cecil Beaton, Pierre Balmain, Josephine Baker, Dora Maar o el chef del hotel Algonquin; las múltiples variantes del gazpacho registradas en su viaje a España; su experiencia con sirvientes de orígenes, aptitudesy biografías insospechadas y recetas insólitas como la de la gallina de los huevos de oro o el dulce de hachís, que hiciera tan popular a Toklas en los setenta dando lugar a la película Te quiero Alice B.Toklas (1968), protagonizada por Peter Sellers. Después de la muerte de Gertrude Stein, su editorial pidió a Alice que escribiera un libro en respuesta a la Autobiografía de Alice B. Toklas. El resultado fue éste: uno de los libros de cocina más originales del siglo xx.

Antojo de violetas


Author: Martine Bailey
Publisher: Editorial Bóveda
ISBN: 8415497776
Category: Fiction
Page: 512
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Así pasa con nosotros, los criados. Nadie te presta mucha atención: eres casi invisible, como el mobiliario; sin embargo tú oyes una conversación por aquí y añades un poco de chismorreo por allá. Un escritorio se ha quedado abierto y encuentras algo, algo que no debías haber encontrado. Biddy Leigh, impulsiva ayudante de cocinera en la imponente mansión de Mawton Hall, desea fundar una familia con Jem Burdett y abrir su propia taberna. Pero cuando Sir Geoffrey, su anciano señor, se casa con la joven y enigmática Lady Carinna, Biddy se dejará arrastrar, sin darse cuenta, por un mundo de maquinaciones, secretos y mentiras. Obligada a acompañar a su nueva señora a Italia, Biddy lleva consigo un antiguo libro de recetas caseras, La joya de la cocinera, en el que toma nota de sus observaciones. Al verse enredada en un horrible complot, Biddy se da cuenta de que los secretos que guarda tal vez sean la clave de su supervivencia¿ o, tal vez, de su perdición. Antojo de violetas es una historia apasionante sobre un misterio, una obsesión y la buena mesa.

Brochures et articles choisis

Variorum
Author: N.A
Publisher: N.A
ISBN: N.A
Category: Literature
Page: N.A
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El sabor de Venecia

A la mesa con Brunetti
Author: Donna Leon,Roberta Pianaro
Publisher: N.A
ISBN: 9788432232046
Category: Cooking
Page: 352
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La comida juega un papel muy importante en las novelas de Donna Leon. En este volumen Roberta Pianaroinvita a los lectores a adentrarse en la cocina de Brunetti para aprender cómo se preparan esas deliciosas recetas que Paola Brunetti cocina para su familia. Aquí están los secretos de la pasta favorita de los Brunetti (los penne rigate), el famoso pastel demanzana de Paola, la fórmula de la lasaña que cocina la madre de Brunetti, el plato favorito de Donna Leon (risotto de zucca) y los mejores y más apetitosos clásicos de la auténtica cocina italiana.Todas las recetas italianas vienen acompañadas de textos inéditos de Donna Leon, en los descubrimos la destreza culinaria de la autora, paseamos por los mercados de Venecia y conocemos los secretos de un pescador de la zona, entre muchas otras sorpresas que nos deparan estas sabrosas páginas.

Diccionario de uso del español. Ediz. ridotta


Author: María Moliner
Publisher: Rba Publicaciones Editores revistas
ISBN: 9788424935757
Category: Foreign Language Study
Page: 1776
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Todo lo esencial del Mar�a Moliner ha pasado sin menoscabo a su versi�n reducida. El corpus actual del Abreviado est� constituido por 45.000 entradas, algunas m�s si entran en el c�mputo los derivados incluidos como sublema, un repertorio que supera en un doce por ciento el del anterior, lo cual es resultado del notable incremento de voces que aporta la tercera edici�n con respecto a la segunda. Es una cobertura importante que ofrece una visi�n precisa del espa�ol vigente hoy en todos sus registros (culto, formal, coloquial, vulgar), tanto en Espa�a como en Am�rica, sin excluir las terminolog�as especializadas que entran a formar parte de la cultura general. ENGLISH DESCRIPTION Introducing the new edition of the abbreviated Moliner, taken from the Diccionario de uso del espa�ol 3rd edition (2007). The result is a dictionary that provides broad coverage to a wide range of people, occasional users, mid or high level students, and foreigners with sufficient knowledge of the language that do not need to consult the comprehensive and exhaustive version. The content of this abbreviated edition is made up of 45 thousand entries and offers a precise vision of the Spanish language usage today in both, Spain and America.

Coaching y salud


Author: Jaci Molins
Publisher: Plataforma
ISBN: 841609666X
Category: Self-Help
Page: 228
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Una nueva forma de comunicación para mejorar la salud. El coaching es una metodología que favorece el cambio y ayuda a conseguir objetivos en la vida personal y profesional. El coaching para pacientes centra sus objetivos en al salud: facilita que ellos mismos puedan conseguir mejorar hábitos saludables, cumplir los tratamientos en las enfermedades crónicas y que, por tanto, mejoren su calidad de vida. En el libro se muestra cómo aplicarlo de una manera práctica ya que todos los casos descritos pertenecen a pacientes reales. En Coaching y salud los profesionales sanitarios (médicos, enfermeras, fisioterapeutas, psicólogos...) descubrirám nuevos recursos que podrám incorporar con facilidad en su consulta diaria. Con la mayoría de pacientes bastará sólo utilizar alguna técnica de coaching para obtener mejores resultados. Por ejemplo: escuchar de manera activa, preguntar más y aconsejar menos, dejar decidir al paciente, felicitar y celebrar sus mejoras. Los pacientes también pueden beneficiarse de su lectura, y que les ayudará a comprender mejor el proceso de su enfermeda y les dará herramientas para mejorarse. Consulta la web de la autora en coachingsalut.com

ServSafe Alcohol

Fundamentals of Responsible Alcohol Service, Spanish Edition with Exam Answer Sheet
Author: National Restaurant Association Solution,National Restaurant Association
Publisher: Prentice Hall
ISBN: 9780131480582
Category: Business & Economics
Page: N.A
View: 5634
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This edition of ServSafe Alcohol is the Spanish edition with the Exam Answer sheet. ServSafe Alcohol is vital, practical and current responsible alcohol service training. It implements the same approach ServSafe� pioneered for the industry's most recognized food safety training and certification. ServSafe Alcohol includes the latest studies and science-based information, explores real-world situations and makes it all engaging and accessible with the latest instructional design techniques. That makes ServSafe Alcohol a smart training solution for every operation and every classroom. The ServSafe Alcohol program was developed with input from experts in the restaurant, legal, regulatory, academic, insurance, medical and law enforcement fields. Together, they determined the tasks that the front-of-the-house needs to know. It's a holistic approach that helps assure everyone has the training they need to serve alcohol responsibly. Why choose ServSafe Alcohol? It's based on a model of success It's Real-world expertise makes a real difference. It's the most current and comprehensive training solution. Today's biggest issues are brought to the forefront.

La gruta del Toscano


Author: Ignacio Padilla
Publisher: Océano Hotel de las letras
ISBN: 607735662X
Category: Fiction
Page: 328
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Una historia escalofriante e inteligentísima, que no puede dejar de leerse. En la que quizá sea su mejor novela a la fecha, la que le valió el Premio Mazatlán a la mejor novela del año, Ignacio Padilla cuenta las aventuras de los distintos exploradores que intentaron llegar al fondo de cierta montaña de Sicilia la cual, si los intérpretes de Dante Alighieri están en lo correcto, constituye la única entrada de este mundo a todos los círculos del infierno, la única capaz de demostrar si existe algo más allá de la muerte.

Dios, en Realidad Te Importo?

Encontrando Fuerzas Cuando Parece Que el Esta Distante
Author: Tony Evans
Publisher: Vida Pub
ISBN: 9780829749892
Category: Religion
Page: 224
View: 1745
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Before, during, or after you're assaulted by doubt, pain, confusion, disappointment, or grief, this powerful book will help you zero in on Christ to ensure that no crisis of any kind will ever shipwreck your faith.

Ruta vertical


Author: Christian Leontic Parot
Publisher: RIL Editores
ISBN: 9562842746
Category:
Page: 109
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El duelo


Author: Antón P. Chéjov
Publisher: ALBA Editorial
ISBN: 8490650950
Category: Fiction
Page: N.A
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Laievski, que acaba de escaparse con una mujer casada, es uno de esos hombres superfluos que tanto abundan en la literatura rusa; por su parte, el zoólogo Von Koren, tipo envarado, rígido y trabajador, cree acérrimamente en la idea darwinista de que en la vida solo triunfan los más fuertes. Un caluroso verano en el sur de Rusia y una tensión que desemboca en un duelo.