The Sausage of the Future


Author: Carolien Niebling
Publisher: Lars Müller Publishers
ISBN: 9783037785485
Category: Cooking (Sausages)
Page: 156
View: 2116
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The sausage is one of mankind's first-ever designed food items. A paragon of efficient butchery, it was originally conceived to make the most of animal protein in times of scarcity. Now, in these times when protein is once again in short supply, a molecular chef, a master butcher, and a designer have teamed up to reinvent the sausage, ready for the challenges of the future.

La invención de la salchicha al curry


Author: Uwe Timm
Publisher: Ediciones AKAL
ISBN: 9788446014560
Category: Fiction
Page: 176
View: 7149
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Una sorprendente -y conmovedora- historia de amor en el desolador marco de la Alemania del final de la guerra, servida con un espléndido estilo y una soberbia caracterización de los personajes. Un emocionado y nostálgico homenaje a una mujer que, plena de coraje, se resiste a que le roben las ganas de vivir.

No como todos


Author: Rob Biddulph
Publisher: N.A
ISBN: 9788416394494
Category: Comics & Graphic Novels
Page: 32
View: 1779
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In a busy city where all the dogs act and dress in a similar fashion, what would you do if you felt like you didn't fit in? In this rhyming story about acceptance and self-esteem, a unique dog ventures out to find her place in the world, only to discover that it's okay to be different and your friends and family will love you no matter what.

Comidas en 15 minutos


Author: Jamie Oliver
Publisher: Rba Publicaciones Editores revistas
ISBN: 9788415541493
Category: Cooking
Page: 287
View: 7568
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Spanish translation of: Jamie's 15 minute meals.

Cocinar

Una historia natural de la transformación
Author: Michael Pollan
Publisher: DEBATE
ISBN: 8499924964
Category: Cooking
Page: N.A
View: 5335
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Una magnífica investigación para comprender el poder mágico de transformación de la cocina. «Los cocineros trabajan con materia viva, no solo con teclados y con pantallas, sino con cosas fundamentales como plantas, animales y hongos. También trabajan con los elementos: el fuego, el agua, la tierra y el aire, y los utilizan -¡los dominan!- para realizar sus deliciosas alquimias.» La gastronomía ocupa un lugar cada vez más importante en nuestra cultura, en la que veneramos a los chefs famosos y disfrutamos con los reality shows sobre cocina. Y a pesar de eso, y aunque tenemos acceso a ingredientes frescos llegados de todos los rincones del mundo, año tras año nos hundimos más y más en las tierras pantanosas de la comida procesada. El maravilloso libro de Michael Pollan es un alegato a favor de las virtudes y los valores de cocinar, una actividad esencial que se remonta a los orígenes de nuestrasculturas, nos define como seres humanos, configura la vida familiar y produce placer. Pollan nos explica los fundamentos de la cocina a partir de los principios más básicos y de los distintos tipos de transformación de la comida a través de los cuatro elementos: agua, fuego, tierra y aire. Cocinar es una divertida invocación a los lectores para que tomen el control de su propio destino, y vuelvan a ser capaces de divertirse con el mágico poder de transformación de la cocina. Porque cocinar puede transformar el modo en el que nos vemos a nosotros mismos y a nuestra familia y amigos.

La economía del bien común


Author: Jean Tirole
Publisher: TAURUS
ISBN: 8430618864
Category: Business & Economics
Page: 552
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En este brillante ensayo, Jean Tirole, uno de los economistas más influyentes del mundo, nos facilita el acceso a las teorías económicas que le valieren el Premio Nobel. Cuando Tirole ganó en 2014 el Premio Nobel de Economía, pasó a verse detenido en la calle por perfectos desconocidos que le pedían que comentara las cuestiones del día. Su paso de ser un economista académico a un intelectual público lo llevó a reflexionar sobre el papel que desempeña el economista en la sociedad. Así surgió Economía del bien común, un apasionado manifiesto a favor de un mundo en el que la economía, lejos de considerarse una «ciencia lúgubre», se vea como una fuerza positiva a favor del bien común. El lector penetra en el laboratorio de uno de los economistas más influyentes del mundo, que responde a todas las preguntas que nos planteamos hoy sobre el estado de la economía: universo digital, empleo, cambio climático, Europa, papel del Estado, etcétera, con el fin de ofrecernos soluciones de futuro. Accesible e instructivo sin resultar aleccionador, este ensayo revela el afán comunicativo de un hombre que aspira a conciliarnos bajo el signo de la inteligencia. Reseñas: «En su primer libro dirigido al gran público, Tirole se ha propuesto restablecer la paz en todos los frentes del debate económico. Los afronta con valentía, paciencia e infinito afán pedagógico.» Antoine Reverchon, Le Monde «Tirole es una rara excepción, un premio Nobel que siente el compromiso social de hablar de manera clara y responsable sobre los temas en la mente de los no economistas Un libro extraordinario, de lectura obligada para políticos, pero también para cualquier persona que quiera entender la economía de hoy.» Olivier Blanchard, ex economista jefe del Fondo Monetario Internacional «Estupendamente escrito y profundamente revelador, este libro ofrece sorprendentes y elocuentes paradojas sobre el comportamiento económico.» Harold James, Universidad de Princeton «Un libro fascinante. Su credo: la economía es ante todo un medio para alcanzar un mundo mejor.» Julien Damon, Les Échos «Un libro edificante que desentraña todas las grandes cuestiones de la economía contemporánea. Instructivo y honesto.» Challenges «¿Qué destacar de este libro? Su afán de justicia, de igualdad, frases con mucha fuerza, repletas de sentido común. Jean Tirole es un hombre pragmático que observa y anticipa ideas renovadoras.» Le Figaro

De los fines de los bienes y los males


Author: Julio Pimentel Álvarez
Publisher: UNAM
ISBN: 9789703208821
Category:
Page: 147
View: 3639
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Discursive Design

Critical, Speculative, and Alternative Things
Author: Bruce M. Tharp,Stephanie M. Tharp
Publisher: MIT Press
ISBN: 0262038986
Category: Design
Page: 632
View: 5586
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Exploring how design can be used for good—prompting self-reflection, igniting the imagination, and affecting positive social change. Good design provides solutions to problems. It improves our buildings, medical equipment, clothing, and kitchen utensils, among other objects. But what if design could also improve societal problems by prompting positive ideological change? In this book, Bruce and Stephanie Tharp survey recent critical design practices and propose a new, more inclusive field of socially minded practice: discursive design. While many consider good design to be unobtrusive, intuitive, invisible, and undemanding intellectually, discursive design instead targets the intellect, prompting self-reflection and igniting the imagination. Discursive design (derived from “discourse”) expands the boundaries of how we can use design—how objects are, in effect, good(s) for thinking. Discursive Design invites us to see objects in a new light, to understand more than their basic form and utility. Beyond the different foci of critical design, speculative design, design fiction, interrogative design, and adversarial design, Bruce and Stephanie Tharp establish a more comprehensive, unifying vision as well as innovative methods. They not only offer social criticism but also explore how objects can, for example, be used by counselors in therapy sessions, by town councils to facilitate a pre-vote discussions, by activists seeking engagement, and by institutions and industry to better understand the values, beliefs, and attitudes of those whom they serve. Discursive design sparks new ways of thinking, and it is only through new thinking that our sociocultural futures can change.

Como agua para chocolate


Author: Laura Esquivel
Publisher: Vintage Espanol
ISBN: 0307774015
Category: Fiction
Page: 256
View: 1534
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Terrenal, mágico y absolutamente encantador, este relato de la vida familiar en el México finisecular se convirtió, con la mezcla acertada de romance doloroso e ingenio agridulce, en un fenómeno de best-seller. La clásica historia de amor se sitúa en el rancho De la Garza, mientras la dueña tiránica Mamá Elena corta cebolla en la mesa de cocina durante sus últimos días de embarazo. Aún dentro del útero de su madre, la futura hija llora tan violentamente que causa un parto prematuro y la pequeña Tita nace entre las especies para preparar sopa de fideos. Este temprano encuentro con la comida pronto se convierte en una forma de vida. Tita se convierte en una chef maestra y, a lo largo de la historia, comparte puntos especiales de sus recetas favoritas con los lectores. La edición en español del best-seller Como agua para chocolate es, con toda razón, un notable éxito. Ahora, en esta edición en pasta blanda, miles de nuevos lectores podrán participar en el suntuoso, romántico y divertido relato de Tita, la extraordinaria cocinera que siempre pone algo extra especial en su salsa.

Canción de Navidad


Author: Charles Dickens
Publisher: Editorial Verbum
ISBN: 8413370310
Category: Juvenile Fiction
Page: 100
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Si bien este libro fue concebido por su autor como fábula moral, divertimento sin demasiadas pretensiones literarias, continúa siendo uno de los textos más populares de Dickens. Traducido a cientos de lenguas, editado continuamente, versionado por el teatro, el cine y la televisión, dejó su huella en la Nochebuena que celebramos. La moraleja puede comprenderse fácilmente, su lección —que pudiera parecer demasiado simple por innegable—, se mantiene vigente. Aunque algunos se aparten del ánimo caritativo y solidario con el que según Dickens debemos terminar cada año, para otros representa lo mejor de la Navidad, de una Navidad que deberíamos honrar cada día de nuestras vidas. Tanto debe la Navidad a esta obra de Charles Dickens que cuando el escritor falleció, al paso del cortejo fúnebre, cuentan que un niño preguntó alarmado: “¿También morirá Papá Noel?

El libro del desasosiego


Author: Fernando Pessoa
Publisher: Ediciones BAILE DEL SOL
ISBN: 8492528516
Category: Fiction
Page: 478
View: 3503
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Sin duda una de las obras más personales, abiertas, inclasificables e imprescindibles de toda la literatura contemporánea, está compuesto por más de medio millar de fragmentos que operan de una manera caleidoscópica, abriéndonos a un mundo en el que la sensibilidad y la lucidez se hermanan para mostrarnos un universo de una extraordinaria complejidad humana, todo bajo la sombra tutelar de una ciudad, Lisboa, que lejos de ser un simple escenario, parece prestarle su alma a este libro magistral y extraordinario. La presente edición, preparada, traducida y ordenada por Manuel Moya, recoge la visión completa de un libro que figura sin discusión entre los clásicos del siglo XX.

Artemisa


Author: Andy Weir
Publisher: B DE BOOKS
ISBN: 8490698953
Category: Fiction
Page: N.A
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Artemisa es la esperada nueva novela del autor de El marciano, el libro que ha abierto la ciencia ficción al gran público, convirtiéndose en un fenómeno editorial en 40 países con más de 3.000.000 de ejemplares vendidos, y una película de gran presupuesto: Marte de Ridey Scott, con Matt Damon como protagonista. Jazz Bashara es una criminal... O al menos lo parece. La vida en Artemisa, la primera y única ciudad de la Luna, es difícil si no eres un turista adinerado o un multimillonario excéntrico. Así que hacer un poco de contrabando de lo más inofensivo no cuenta, ¿verdad? Sobre todo cuando hay que pagar deudas y tu trabajo como transportista apenas paga el alquiler. De pronto, Jazz ve la oportunidad de cambiar su destino cometiendo un delito a cambio de una lucrativa recompensa. Y ahí empiezan todos sus problemas, pues al hacerlo se enreda en una auténtica conspiración por el control de Artemisa que le obliga a poner en peligro su propia vida... Críticas: «Weir muestra una habilidad de virtuoso al escribir situaciones altamente técnicas y hacerlas comprensibles a los lectores.» Kirkus Reviews «Weir ha creado la combinación perfecta entre acción y aventura clásica en el espacio.» Library Journal Críticas sobre El marciano: «La mejor novela de ciencia ficción en años.» Wall Street Journal «Un impresionante debut.» Entertainment Weekly «Una lectura que devorarán los fans de los viajes espaciales.» USA Today «Un thriller de supervivencia que no da tregua, entretenido y creativo.» Ernest Cline

Lo que más me gusta son los monstruos


Author: Emil Ferris
Publisher: RESERVOIR BOOKS
ISBN: 8417125698
Category: Art
Page: 416
View: 9072
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La novela gráfica del año en más de 100 listas de Europa y Estados Unidos. Premiada con 2 Ignatz, 3 Eisner, 1 Guinigi, 1 ACBD Gran Prix, 1 Carlos Giménez, 1 Premio de los Libreros de Madrid, 1 Premio del Cómic Aragonés. Premio al mejor Cómic Internacional del Salón Internacional del Cómic de Barcelona 2019. Un cómic que ya se ha convertido en un clásico moderno. Esta es la historia de Karen Reyes, una peculiar niña de diez años que vive en la oscura Chicago de finales de los sesenta. Lleva un diario gráfico que refleja su pasión por las películas de terror de serie B y la iconografía de las revistas pulp de monstruos. Se retrata a sí misma como una niña-lobo vestida de detective y, como tal, se propone un día resolver el misterio que rodea el asesinato de su bella y enigmática vecina del piso de arriba, Anka Silverberg, una superviviente del Holocausto. Mientras Karen investiga el crimen, veremos pasar las vidas fascinantes e interconectadas de todos quienes la rodean: su hermano Deeze, cuyo alistamiento a Vietnam es inminente y a quien tortura un secreto del pasado; su madre Marvela, una mujer impredecible que ha sacado adelante a una familia parcialmente disfuncional; Sam Silverberg, el Rápido, baterista de jazz recién enviudado; el Sr. Gronan, casero del edificio y mafioso a tiempo parcial; Sylvia Gronan, esposa de este y conocedora de los secretos de la comunidad; el Sr. Chugg, un ventrílocuo de extrañas costumbres; y el extraño y conmovedor catálogo de amigos de Karen, reales e irreales a partes iguales. Cuando las pesquisas de Karen se ramifiquen hasta llegar a la Alemania nazi, va a manifestarse claramente cómo pueden converger lo personal y lo político, el pasado y el presente, y cómo incluso el bien puede albergar una porción de lo monstruoso. Lo que más me gusta son los monstruos es una explosión narrativa sin precedentes que ya ha encumbrado a su autora entre los grandes maestros contemporáneos del cómic. Críticas: «Una trepidante novela gráfica que es una revolución.» Blanca Del Guayo, Fundación Telefónica «Toda una dama del Noveno Arte.» Raúl Martín, Es la hora de las tortas «Una novela trepidante y repleta de sorpresas. Logra el difícil arte de mantener el equilibrio entre un dibujo espectacular y un estilo literario genial.» Chicago Tribune «Una fascinante novela gráfica trepidante y llena de sorpresas que combina las referencias a las películas de terror de serie B con un viaje a la oscuridad de la Alemania nazi.» Nacho López Llandres, Cadena SER «Una obra maestra estremecedora en su gráfica y evocadora en su narración, que posee un nivel de profundidad e introspección que otras novelas gráficas no podrían mantener.» Pablo Delgado, ABC Blogs «Emil Ferris [...] en vez de renunciar a sus sueños, empezó una rehabilitación que, una década después, la llevó a finalizar una de las novelas gráficas más importantes de los últimos tiempos.» Álvaro Colomer, Yo Dona, El Mundo «Es una historia con muchos temas, con un montón de historias dentro de historias. [...] Y es un canto a la igualdad.» Jesús Giménez, La hora del Bocadillo, RTVE «Una historia rica en texturas y repleta de tramas oscuras, [...] un inesperado caballo ganador surgido de la nada.» The Washington Post «Una primera novela gráfica donde rebosan los secretos y los apetitos que sobrevuelan la infancia. Con un dibujo feroz, de trazo expresionista, Ferris transmite toda la dureza de su ciudad natal.» The New York Times «400 páginas de desbordante banquete visual (que imita un diario infantil escrito en cuadernos pautados de espiral) y un festival temático, resuelto con múltiples soluciones gráficas, para degustar con calma y repetir buscando guiños y detalles.» Anna Bella, El Periódico «Un libro monstruoso, en el mejor de los sentidos.» Alison Bechdel «Emil Ferris es una de las autoras de cómic más importantes de nuestra época.» Art Spiegelman «Cautivadora, ambiciosa, única sin lugar a dudas.» Chicago Magazine «Un reto visual que trastoca tu cerebro hasta proporcionar una experiencia literaria extraordinaria que aborda temas de identidad racial, sexual, cultural, profesional y de clase, y lo hace con aplomo y perfección estética. El hecho de que esta sea la primera novela gráfica de la autora no es sino otro de los muchísimos aspectos que te dejarán estupefacto. Bienvenida al canon, señora Ferris.» Vulture «Luna llena para esta historia. La niña lobo lesbiana que protagoniza la obra hace que el cómic tenga grandes dosis de transgresión.» Antonio Rivas, Moon's Corner «Una de las obras de autor más profundas, ambiciosas y logradas que haya aparecido en cualquier medio y en cualquier arte en esta década. Rara vez se han conjugado tan armoniosamente palabras y dibujos al servicio de una historia tan fluida y compleja.» Forbes «Lo que más me gusta son los monstruos es como una manta de lana tejida en casa: rara, insólita, hecha con amor y cuidado, con devoción. Es imposible no amar este libro. Ah, sí, y encima Ferris es una rotulista como la copa de un pino.» The Comics Journal

Watching the Watchmen


Author: Dave Gibbons,Chip Kidd,Mike Essl
Publisher: N.A
ISBN: 9788498478822
Category: Comics & Graphic Novels
Page: 280
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¿Podía una obra superar a WATCHMEN? La respuesta es WATCHING THE WATCHMEN. Un viaje en profundidad a la génesis del cómic de superhéroes que lo cambió todo para siempre: - Cartas, anotaciones y páginas originales del guión de Alan Moore. - Multitud de storyboards y bocetos inéditos. - Todo el proceso creativo explicado en profundidad por Dave Gibbons. - Diseño del célebre Chip Kidd (BATMAN LA SERIE DE ANIMACIÓN).

Comer animales


Author: Jonathan Safran Foer
Publisher: Grupo Planeta Spain
ISBN: 8432290653
Category: Social Science
Page: 430
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Cuando Jonathan Safran Foer iba a convertirse en padre empezó a preocuparse por la forma más responsable de alimentar a su hijo. ¿Cuáles son las consecuencias de comer animales para la salud? ¿Cuáles los efectos económicos, sociales y ambientales de hacerlo? Mezclando con maestría filosofía, literatura, ciencia y la narración de sus propias aventuras detectivescas, Comer animales explora el origen de nuestros hábitos alimenticios: desde las costumbres nacionales a las tradiciones familiares, pasando por una atroz falta de información. Con una profunda perspicacia, un equilibrado sentido ético y una creatividad desbordante, Safran Foer revela la espeluznante verdad sobre el precio pagado por el medio ambiente, el Tercer Mundo y los animales para que podamos tener carne en nuestras mesas.

Gratis

El futuro de un precio radical
Author: Chris Anderson
Publisher: Urano Publishers
ISBN: 9788493696108
Category: Business & Economics
Page: 351
View: 3776
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Chris Anderson, autor de uno de los ensayos que más ha influido al mundo empresarial en los últimos años, La economía Long Tail, vuelve con otro título capaz de hacer historia: Gratis. Con su perspicacia única para localizar los fenómenos más significati

Cómo ganar amigos e influir sobre las personas


Author: Dale Carnegie
Publisher: SUDAMERICANA
ISBN: 9500741733
Category: Self-Help
Page: 304
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El libro que posicionó al método Carnegie como líder del mercado del marketing y las relaciones públicas.